कुछ लोग बहुत जल्दी-जल्दी खाते हैं, यह आदत स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है, जिससे पेट फूलना, गैस और पाचन संबंधी परेशानियाँ जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। एक इंस्टाग्राम वीडियो में एक प्रयोग के साथ ठीक यही दिखाया गया है: वीडियो में, ब्लॉगर पानी से भरे दो अलग-अलग ज़िप-लॉक बैग में बेकिंग सोडा डालता है। अगर बेकिंग सोडा को बहुत जल्दी डाला जाए, तो पानी ओवरफ्लो हो सकता है, ठीक वैसे ही जैसे हमारे पेट में खाना होता है। निष्कर्ष: अपने पेट को बिना किसी परेशानी के पचाने के लिए धीरे-धीरे खाना चाहिए।

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ऐसा क्यों होता है?

ग्लेनीगल्स हॉस्पिटल परेल मुंबई में इंटरनल मेडिसिन की सीनियर कंसल्टेंट डॉ. मंजूषा अग्रवाल ने तर्क दिया कि ऐसा मुख्य रूप से इसलिए होता है क्योंकि आप जल्दी-जल्दी खाते समय ज़्यादा हवा निगल लेते हैं।

“जब खाना ठीक से चबाया नहीं जाता है, तो आपके पेट को उसे पचाने के लिए ज़्यादा मेहनत करनी पड़ती है। इससे अपच और एसिडिटी हो सकती है। यह आपके मस्तिष्क को यह पहचानने से भी रोकता है कि आपका पेट भरा हुआ है या नहीं। इससे ज़्यादा खाने और वज़न बढ़ने की संभावना बढ़ सकती है,” डॉ. अग्रवाल ने बताया।

विशेषज्ञ के अनुसार, तेजी से खाने से पाचन पर अतिरिक्त दबाव पड़ सकता है, जिससे संभावित रूप से एसिड रिफ्लक्स और पेट में गंभीर ऐंठन हो सकती है। डॉ. अग्रवाल ने कहा, "यह आपके चयापचय को भी धीमा कर सकता है। यही कारण है कि स्वास्थ्य को प्राथमिकता देना और धीरे-धीरे खाना महत्वपूर्ण हो जाता है।"

धीरे-धीरे, आराम से खाने से, आपका पाचन तंत्र सुचारू रूप से काम करता है और आपको भोजन से आवश्यक पोषक तत्वों को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में भी मदद मिलती है।

सुनिश्चित करें कि आप अपना भोजन धीरे-धीरे चबाएँ और छोटे-छोटे निवाले लें। डॉ. अग्रवाल ने कहा, "बड़े निवाले लेने से बचें। बिना किसी विकर्षण के शांत वातावरण में खाना मददगार हो सकता है।"

इसके अलावा, भोजन के दौरान पानी न पिएँ क्योंकि इससे आपका पेट जल्दी भर सकता है। डॉ. अग्रवाल ने कहा, "इसके बजाय, पाचन में सहायता के लिए भोजन से 20 से 30 मिनट पहले पानी पीने की कोशिश करें।"

खाने की आदतों में छोटे-छोटे बदलाव पेट के स्वास्थ्य और दीर्घकालिक स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं।

अस्वीकरण: यह लेख सार्वजनिक डोमेन और/या हमारे द्वारा बात किए गए विशेषज्ञों से मिली जानकारी पर आधारित है। कोई भी दिनचर्या शुरू करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य चिकित्सक से सलाह लें।